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Formaggio di Maggio : L’ Ossolano

E' un formaggio prodotto esclusivamente in Val d'Ossola con latte crudo di vacca . La pasta e' semidura , compatta, con un occhiatura fine .Ottimo formaggio da tavola e' ideale anche come ingrediente per primi piatti, favoloso con la polenta o in una bella fonduta piemontese . Si consiglia l'abbinamento con vini rossi.
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Formaggio di Aprile: il Posina

Prodotto nel cuore della Val Posina , é un formaggio a latte crudo originale e pregiato con stagionatura che varia da  150 a 180 giorni.   Fantastico anche in cucina  su un bel piatto di risotto  o di polenta  
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Menu’ di Pasqua

Lasagne alla Bolognese Crespelline ai Carciofi Bocconcini Ricotta e Spinaci Lasagnette al Pesto Gnocchi alla Romana Torta Pasqualina Arrostino Primavera Insalata Russa Patè  
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