Il Bagoss è un formaggio tipico di montagna prodotto a Bagolino L'origine del Bagoss risale al XVI secolo, quando Bagolino era un paese situato alla frontiera dell Repubblica di Venezia,al tempo in cui Venezia dominava i mari. Una delle caratteristiche del Bagoss è l'aggiunta di zafferano,spezia molto comune a Venezia quando i veneziani commerciavano in…
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Bagoss il Formaggio di Gennaio
